贅沢☆牛ひき肉のミートソース
レシピID:252858
母自慢のレシピ♪
材料 （ ５～６人分 ）
| 牛ひき肉（合挽き可） | |
| 500ｇ | |
| ●たまねぎ | １個 |
| ●にんじん | １本 |
| ●ピーマン | ３個 |
| トマト（ホール缶可） | |
| ３個以上（ホール１缶） | |
| 香草類 | |
| たくさん♪（お好みで） | |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 塩コショウ | 適量 |
| ブイヨン（固形） | ２個 |
| 中濃ソース | 大さじ３ |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| ケチャップ | |
| １カップ（お好みで） | |
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1
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●の印の野菜を千切りに、トマトは湯剥きして角切りにしていきます。
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2
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鍋にオリーブオイルを熱し、たまねぎを透明になるまで炒め、ひき肉を入れ色が変わるまで炒めて塩コショウをする。そこにピーマン・にんじん・トマトを加えて炒めて、中濃ソースを入れ中火で２０分ほど煮込む。
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3
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煮込んだら、そこにケチャップとブイヨンを入れ再び中火２０分煮込む。（ここで水気を飛ばします。煮込めば煮込むほど良いです）
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4
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香草を細かく刻み鍋に入れ、最後にマヨネーズを入れて完成です。
コツ・ポイント
香草類は、バジル・シソ・パセリ・イタリアンパセリなど、お好みの香草を入れてください。我が家のｵｽｽﾒはバジルです。最後にマヨネーズを入れてさらにコクを出します。（隠し味）
このレシピの生い立ち
公開日：06/05/07
母の自慢のレシピ。大好きヽ(*´∀｀)ﾉ子供の時からよく食べてました♪
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コメント