なす・ピーマン・豚の炒め物

豚肉をサラダ油で炒めて一度出す。

なすは縦半分に切って斜め切り、ピーマンは種を出して十字に４つに切る

なすとピーマンを炒めて肉を戻し、味噌・醤油・砂糖・酒でいためる。