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糖質制限のためのグラタン

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Description

思いっきりグラタンが食べたくて考えました。ベシャメルの代わりに絹ごし豆腐を使います。お腹もいっぱいになっちゃいます！

材料 （2人分）

ベーコン(ブロック)
7cmくらい
玉ねぎ(スライス)
大1個
絹ごし豆腐
1.5パック
コンソメ(固形)
2個
マヨネーズ
大さじ1
塩、胡椒
適量
茹でたブロッコリー
1/4個分
溶けるチーズ
適量
小麦粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は水切りしてボールに入れ、ホイッパーで撹拌
    ベーコンと玉ねぎも下準備する

  2. 2

    写真

    鍋に分量のマヨネーズ（ハーフでなくスタンダートなもの）を入れ、ベーコンを炒める

  3. 3

    写真

    ベーコンがいい色になったら玉ねぎを入れ、しなっとなる位まで炒め、コンソメ2個、小麦粉　大1を入れよく炒める

  4. 4

    写真

    3の中へ1の豆腐を入れ（温めるため）味見して調節する。茹でて小さく分けたブロッコリーも入れる

  5. 5

    写真

    グラタン皿にバターなどはひかずに、4のタネを流し入れ上に溶けるチーズをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまでチン

コツ・ポイント

お豆腐が膨らむので、グラタン皿にはこれより少なめに入れた方がいいです。今回はベーコン＆ブロッコリーにしましたが　牡蠣＆ほうれん草や、焼き目を付けたサーモンも美味しいです。

このレシピの生い立ち

糖質制限メニューを思考中！大豆の匂いが好きではないので苦労しています。豆腐から水分が出るので、小麦粉大さじ1を使いましたが、糖質は6.6gです。2人分なので1人3.3g！問題ないですね。カレー粉を入れたらもっと美味しくなりそう！
レシピID : 2529085 公開日 : 14/03/04 更新日 : 14/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (20人)
2021年6月25日
写真
＊Timo＊
ヘルシーなのに満足感たっぷり♪なグラタンでした( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )
#お豆腐でグラタン #お豆腐でヘルシー #ヘルシーでおいしい！ #ダイエットにも
2020年8月18日
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うさぽんぽん♪
簡単ヘルシーでめっちゃ美味しい(*^^*)♪リピ確実です!!
2018年11月2日
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たろたろ7
ふわふわにできました！ 素晴らしいレシピをありがとうございます！

美味しそう～♪作ってくれてありがとうございます！

2017年12月16日
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racona
豆腐とは思えない!うまっ!家の定番メニュー決定です!

＞raconaさん　美味しそう～ありがとうございます！

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ALICEAAM
糖質制限のためのグラタン
by ALICEAAM