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レシピID :252935

かぶかぶサラダ

かぶかぶサラダ
２種類のカブをつかった、簡単でさわやかなサラダ。生野菜を食べられない人でも、これなら食べやすいと思う。カブの食感を大事にしたいから、キュウリは入れません。
che che

材料 （ ３～４人分 ）

蕪
１こ
ラディッシュ
４こ
アスパラガス
１本
ベビーリーフ
適量
■ 粗塩
■ 粗挽き黒胡椒
●サラダ油
大１
●りんご酢
大１
●塩胡椒
適量

1

カブを薄切りにして粗塩で塩もみ。水洗いして、水気をよく絞る。

2

ラディッシュは葉を切り落として薄切り。葉はさっとゆでて２～３mmに切る。

3

アスパラもゆでて薄切り。ベビーリーフは、カブと同じくらいの長さに切る。

4

●をよく混ぜてフレンチドレッシングをつくる。

5

ボウルに１～４をすべていれて、手でよく混ぜあわせる。冷蔵庫で１時間ほどなじませたら黒胡椒を引き回してできあがり。

6

写真

コツ・ポイント

この彩りがかわいくて好き。ベビーリーフはなくてもいいし、生食用のホウレンソウでもいい。素材の形や大きさをなるべくそろえること。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

08/03/12

写真

春らしい爽やかな色合い♡

p-mitty

かわいいサラダに仕上げて頂きました～。有難うございます。

08/03/01

写真

おいしすぎ。この量だと私一人で食べちゃうので次はもっと沢山作るぞ

ＨＲＫＨＲＫ

それでは分量を修正しないと…。気に入って頂けて嬉しいです♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 06/05/08
ゆでたり塩もみしたりすることで、かさが減って量もたくさん食べられるし、なにより、生野菜のモソモソ感が嫌いな人でも食べてもらえる。やっぱり野菜は、一手間かけた方がおいしいと思う。もちろん、採れたては別として！

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