タパス 生ハム、デーツ、チーズ、唐辛子
Description
ペルー出身の友人に教えてもらいました。塩味、甘いの、匂いのキツイの、辛いの。全部合わせると不思議と美味しい♪
材料
(1人分)
作り方
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1
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青唐辛子は好みの厚さに切る。
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2
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写真はパンチェッタで円形です。生ハムではないのでプロシュートのような、ねっとり感はありません。
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3
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半分に切って他の材料をのせます。
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4
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くるくると包んでつまようじをさす。
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5
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これとトップの写真はプロシュート使用。見た目はこちらのほうが綺麗です。チーズはブリーです。
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コツ・ポイント
日本ならクリームチーズなど代用でもいいです。プロシュートよりパンチェッタが安いので私はパンチェッタを使用。笑 好みでライムやレモンジュースをかけると美味しいです。
このレシピの生い立ち
英語のクラスメイトのペルー女性の母国フードの紹介で。タパスをおつまみと思っていて、この材料を持ってきた彼女に唐辛子そのまま食べるのかと驚いて聞いたところ、こうやって4つの味を一緒にして食べるとか。苦手なブルーチーズ美味しくて驚きでした。