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耐熱容器にチョコレートとバターを入れ電子レンジで溶かす。オーブンを180度に予熱する。
ボウルに卵と砂糖を入れ泡立て器で混ぜ、1のチョコレートを2回に分けて加えて混ぜる。なじめばOK
粉類はふるい入れ、インスタントコーヒーも入れ混ぜる。大きく、しっかり、全体が混ざればOK。混ぜすぎない。
オーブンペーパーを敷いた型に流し込む。平らに整えてジャムを一定間隔に落とす。少し高いところから型を落とし無駄な空気を抜く
オーブンで15〜20分。焼き色がつくまで焼く。竹串を刺してどろっとしたものがついてこなければ完成