Wジンジャーポークの画像

Description

中にも外にも生姜がたっぷり♪
口あたりは甘辛タレから。食べると中からスパイシーな刻み生姜の大人なテイストです。

材料 (2人分)

生姜(千切り)
30g
適量
サラダ油
適量
(A)醤油
大さじ2
(A)砂糖
大さじ2
(A)みりん
大さじ1
(A)生姜(すりおろし)
30g

作り方

  1. 1

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    豚肉の端に、生姜の千切りを乗せる。

  2. 2

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    端からクルクルらせん状に巻く。

  3. 3

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    片栗粉をまぶす。

  4. 4

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    熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、留め口から焼く。

  5. 5

    写真

    全面に火が通るように、焼き色を付ける。

  6. 6

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    (5)に合わせた(A)を入れて一度沸騰させ、火力を弱め中火弱火で調節しながら水気を飛ばすように焼く。

  7. 7

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    お皿に盛り、フライパンに残った生姜タレをかける。

コツ・ポイント

生姜は「千切り」と「すりおろし」の二種類で各30g(計60g)用意しました。
辛みが苦手な方は、千切り生姜の分量をお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

炒めた生姜醤油の甘みと、千切り生姜の辛みを同時に味わいます。
とにかく生姜を味わいたい方にお勧めの、ガツンと辛い仕上がりになりました。
レシピID : 2529920 公開日 : 14/03/05 更新日 : 14/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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torranx
辛いだけじゃなく甘味もあって最高!たっぷりキャベツとの相性も◎

甘辛生姜の香り癖になりますよねっ♪ありがとうございました☆

初れぽ
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ヒデ12
作りました。ありがとうございます

有難うございます♪スパイシー生姜を共有出来て嬉しいです☆