スパイシー!シンガポール風カレー焼きそば

スパイシー!シンガポール風カレー焼きそばの画像

Description

☆★☆100れぽ超えレシピ☆★☆
ビールが飲みたくなるスパイシー焼きそば。
オイソ効果で海鮮抜きでもシーフード風味♪

材料 (2人分 / 1人分)

焼きそば用ゆで麺
2玉 / 1玉
80g / 40g
1/6玉 / 1枚~
2/3袋 / 1/3袋
50g / 少々
椎茸やピーマンなど
適量
サラダ油
小さじ2 / 小さじ1
塩・コショウ
少々
カレーソース
鶏がらスープ(コツ・ポイント欄参照)
大さじ3 / 大さじ1と1/2
カレー粉
小さじ1と1/2 / 小さじ1/2強
オイスターソース
小さじ4 / 小さじ2
醤油
小さじ2弱 / 小さじ1

作り方

  1. 1

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    肉類と野菜は食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

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    ■カレーソースの材料は混ぜ合わせておく。

  3. 3

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    麺の袋に切り込みを入れ、電子レンジ(強/500w)で1分半ほど温めておく。

  4. 4

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    フライパンに油を熱し、豚肉・野菜の順に炒める。
    軽く塩・コショウをふって下味をつけておく。

  5. 5

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    温めておいた麺を入れ、ほぐしながら具材と炒め合わせる。

  6. 6

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    ■カレーソースを回しかけ、汁気がなくなるまでしっかり炒める。

  7. 7

    ☆麺や野菜の量によって濃さが変わるので、塩辛く感じた場合は酒を加えると薄まります☆

  8. 8

    ☆14.8.28「カレー焼きそば」の人気検索でトップ10入りしました♪
    ☆15.4.27 人気検索で1位になりました♪

  9. 9

    ☆16.4.7☆
    クックパッドニュースに掲載♪
    http://cookpad.com/articles/17843

  10. 10

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    ☆16.08.28 話題入りしました☆
    たくさんのつくれぽありがとうございます(*^_^*)

  11. 11

    ☆18.9.19☆
    cpニュースに掲載♪
    https://news.cookpad.com/articles/30197

コツ・ポイント

鶏がらスープは、お湯に鶏がらスープの素(顆粒)を溶いたものです。
(舐めてちょうどいい塩気で作る)
辛味が苦手な方はカレー粉を減らしてください。
野菜は焼きつけるように炒めると、美味しい焼きそばに仕上がります。

このレシピの生い立ち

何となく作ったカレー焼きそばが美味しかったので、さらに研究してレシピ化しました。
レシピID : 2530010 公開日 : 14/03/06 更新日 : 19/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

167 (153人)
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こけよ
カレー味が効いてて美味。リピ決定。
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かおり♡♡♡
スパイシーで美味しかったです!また作りたいですね♪
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にこちゃんち
カレー焼きそばは家族用で。塩味が多いのでレパートリー増えて嬉しいです(^^)レポも参考にさせて頂き美味しくできました!
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パッシーユ
太麺焼きそばで。焼き付けたつもりでしたがあまり出来ておらず、麺が少しブヨブヨになってしまいました😅味、カレー粉の匂いは美味♡