米粉でふわふわ、スフレパンケーキ

米粉でふわふわ、スフレパンケーキ

Description

平成27年11月20日、クックパッドニュースに掲載されました。
米粉スフレで1位

平成27年6月10日 話題いり


材料 (8人分)

100g
2個
砂糖
30g
米油
30cc
牛乳
70cc

作り方

  1. 1

    写真

    卵白に砂糖20gを入れて、メレンゲ状にしっかりと泡立てます。

  2. 2

    写真

    別のボールに卵黄と砂糖10gを入れて、もったりとするまでしっかりと泡立てます。

  3. 3

    2に、米油、牛乳を入れて、混ぜます。

  4. 4

    写真

    3に米粉を入れて混ぜます。

  5. 5

    4が半分くらい混ざったら、1のメレンゲをしっかりと混ぜます。

  6. 6

    写真

    生地はこんな感じですね。

    シフォンケーキの要領です。

  7. 7

    6を型にいれます。

    トントンと軽く、型を上下させて下さい。

  8. 8

    写真

    180度40分、オーブンで焼きます。
    焼き時間はオーブンによって、かわります。

  9. 9

    写真

    焼きあがった型を2〜3回、上からやさしく落として下さい。



    ふわっと、こんな焼き上がりになります。

  10. 10

    荒熱が取れたら、切り分けて、お好みのトッピングで楽しんで下さいね。
    写真はマンゴソースをかけています。

コツ・ポイント

シフォンケーキと同じく、卵をしっかりと泡立てることですね。

このレシピの生い立ち

厚みのあるパンケーキを食べたくて、作ってみました。

米粉で簡単だし、美味しいです。

これもやはり、お米の甘さを感じます。
レシピID : 2530206 公開日 : 14/03/05 更新日 : 18/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2020年5月23日

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