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しっとり美味しい♪ガトーショコラ

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Description

しっとりしてるのに、ふわっ♪ってしてます。食べやすくて、本当に美味しいです(∩❛ڡ❛∩)

材料 （15cm×15cm スクエア型）

チョコ
60g
バター
40g
生クリーム
20cc
ココア
12g
薄力粉
24g
卵黄
2個
ㄴグラニュー糖
20g
卵白
2個
ㄴグラニュー糖
40g
グランマルニエ
10cc

作り方

  1. 1

    チョコレートとバターを耐熱容器に入れ、湯煎か電子レンジで溶かす

  2. 2

    卵黄に砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる

  3. 3

    そこに、溶かしたチョコレートとバター、生クリーム、グランマルニエの順に加える。
    混ざったらOK★

  4. 4

    卵白に砂糖を3回に分けて加え、ツノが立ったメレンゲをたてる。

  5. 5

    メレンゲを半分加える。
    完全に混ざりきらなくてもOK★

  6. 6

    残りのメレンゲを加えると同時に、薄力粉とココアも振るい入れる。

  7. 7

    180度のオーブンで約25分焼く★
    粗熱が取れたらラップでくるんで冷蔵庫。

コツ・ポイント

★混ぜ方のポイント★

メレンゲの気泡をつぶさないように、泡立て器で、大きくざっくり混ぜる。
（混ぜ過ぎないように。）

ある程度混ざったら、ゴムベラに持ちかえる。

メレンゲの白い筋が無くなったらOK(*^^*)

このレシピの生い立ち

チョコレートがあったので(o^^o)
レシピID : 2530339 公開日 : 14/03/05 更新日 : 14/03/05

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しっとり美味しい♪ガトーショコラ
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