抹茶豆パン
レシピID:253040
抹茶とあっさり目の甘納豆入りのパンです
材料 （ 15～１６個 ）
| 強力粉 | ２８０ｇ |
| 抹茶 | ３．５ｇ |
| 水 | ２００ｇ |
| スキムミルク | １２ｇ |
| 砂糖 | １７ｇ |
| 塩 | ４．５ｇ |
| 無塩バター | ３５ｇ |
| ドライイースト | ２．８ｇ |
| 鹿の子大納言 | １６０ｇ |
| 卵または牛乳 | 適量 |
| ケシの実 | 適量 |
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1
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鹿の子大納言以外の材料を、HBのケースに入れて、生地コースで生地を作る。
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2
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出来上がった生地を取り出し、15等分し、ベンチタイム10分
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3
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生地を軽くたいらに伸ばし、鹿の子大納言を包んで丸め、天板1枚にに並べる
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4
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二次発酵はオーブン発酵機能で25分～30分。卵等があれば塗り、ケシの実などを飾る。
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5
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オーブンの予熱は220℃にしておき、天板を入れて200℃で、２０分焼く。
コツ・ポイント
電子オーブンレンジ使用。焼きムラが出る場合は、焼き上がり5分位前に前後を入れ替えてます
このレシピの生い立ち
公開日：06/05/08
まりさんの大納言ブレッドを参考に、抹茶大好きな友人の為に食べやすいプチパンサイズで作ってみました。
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