蓮根の海老詰め焼き

蓮根をよく洗い皮をむいて１㎝幅に切って酢水に漬けておく。

海老は背ワタを取ってから洗い、包丁で叩いて荒いミンチにする。

蓮根の水分をペーパータオルで良く拭き取り海老を穴に詰めていく。表に余った海老を乗せるとボリュームでてなお良しです！

フライパンにサラダ油(分量外)をひいて表になる方から焼く。

蓮根に火が通れば出来上がりです♪

我が家はからし醤油で食べることが多いです。