ヘルシーな梅干しポテトサラダ♡

じゃがいもは皮を剥き、16等分くらいにしたら水から茹でる。塩は入れない。

きゅうりは薄くスライスして塩もみ。しばらく置いたら水洗いしてぎゅーっと絞る。

梅干しは種を取り除き、細かく刻んでから包丁の背で叩いてペースト状にする。