白菜漬けとタラコのチャーハン❤︎
•＊とみ＊•
作り方
-
-
1
-
タラコは1〜2cmぐらいにザックリ切る（調理段階でかなり勝手にバラけていくので、かたまりを残したいなら大きめに）
-
-
-
2
-
卵をボウルに溶いて、ご飯を混ぜておく。パラパラチャーハンが簡単にできます❤︎
-
-
-
3
-
大きいフライパンにサラダ油（分量外）を大さじ1〜2程度？入れてよく熱したら、②のご飯を入れて強火で炒める。
-
-
-
4
-
7〜80%程度火が通ってご飯がバラバラしてきたら、中華系の調味料でうっすら味付けをして、パラッパラになるまでよく炒める。
-
-
-
5
-
卵ご飯がパラッパラになったら、よく汁気を切った白菜漬けを一気に入れて炒める。白菜漬けが熱々になればok.
-
-
-
6
-
タラコを一気に入れて、混ぜながら炒める。火の通り加減はお好みで。うちは90%ぐらいにしてみました。
-
コツ・ポイント
・うちの白菜漬けはかなり塩分控えめのサラダ感覚なので、上記ご飯量に対しお茶碗1杯程度の白菜漬けを入れましたが、塩気の強い場合は量を減らすか、少し白菜漬けの塩抜きをするとか、タラコをちくわやシーチキンに変更してもいいかも。
このレシピの生い立ち
大量に作った白菜漬けが残っていて、そろそろ食べ切らないと酸っぱくなっちゃうな〜、と言う事で、ガッツリ食べれるようにアレンジしてみました❤︎ 家族に大好評でリピート歓迎判定が出ました❤︎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
