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もやしは洗いながらにぎって細かくする。ニラは1cmに刻む。カニカマも細かく切る。炒めて塩コショウをする。
1の粗熱が取れたら割りほぐした卵と一緒に混ぜて塩で味を整える。
餡をつくっておく。☆をお鍋に入れて沸騰したら片栗粉でトロミをつける。ごま油を一回しする。
2の卵をお玉に一杯すくってフライパンで弱火で蓋をして焼く。お皿にのせてひっくり返し、裏も焼く。
ご飯にのせて餡をかける。
作ってくれてうれしいです!ありがとうございました。