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(27品)
レシピID :253312
サクサク豚&さつま芋の甘酢炒め
サクッ!と揚がった豚肉&さつま芋の絶妙なコラボレーション｡｡｡さつま芋の季節になったら『作らなくてはっ!!』 と強迫観念に駆られるレシピです｡
材料 （ 2人分 ）
豚薄切り肉
150g
さつま芋
1本
いんげん(又は絹さや)
10本程度
酒･醤油･塩･こしょう(下味用)
適量
片栗粉
適量
■
【合わせ調味料】
■酢
大さじ1.5
■砂糖
大さじ3
■醤油
大さじ2
■塩・こしょう
少々
■水
100ｃｃ
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1
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≪下準備≫ さつま芋を短冊切りし水に浸けあく抜した後､布巾などで水気を拭く｡豚肉は軽く塩こしょうし､酒､醤油に漬けた後､片栗粉を多めにまぶす｡いんげんは筋を取り茹でる｡合わせ調味料■材料をフライパンでサッと煮立てておく｡
-
2
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さつま芋を素揚げする｡ 片栗粉をまぶした豚肉をカラッと(←ｺｺ大事)揚げる｡
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3
-
合わせ調味料を入れたフライパンに､さつま芋､いんげん､豚肉を入れ､ささっと炒めて完成｡
コツ・ポイント
豚肉にまぶす片栗粉は多めにした方が美味しいです｡ 時期外れなら､さつま芋の替わりに旬の野菜を使っても(時期外れだと高いので･･) 豚肉ですが､うちは大きめの(生姜焼き用位)を切らずに使ってます｡
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
56件
(55人)
カレー、麻婆に続き、ありがとうございます＾＾感謝！！
サツマイモ以外の野菜は、旬のもので代用して下さいね
→musumeダブルさん、Makikoさん、ありがとう
息子さん渋いですねｗありがとうございます
それは美味しかったでしょうね！いつもありがとう＾＾
野菜は旬の野菜でアレンジしてもらえるとありがたいです＾＾
ありがとうです＾＾うちも明日作りますｗ
野菜たっぷりで凄くヘルシーですね^^
ありがとうございます^^お役に立てて何よりです♪
ししゃもやっこに続きありがとうです^^美しい～！
材料は無理して揃える必要ないですよね^^お役に立てて光栄です
昨夜、作ってみました。豚肉が少なかったので、
冷凍エビとありあわせの野菜をプラス、
赤唐辛子も加えてみました。ご飯によく会いますね。
多めに作ったので、今日のお弁当にも少し入れちゃいました(*^。^*)
定番レシピにさせていただきます。（つくれぽが完成品です）
午後パレの振り練習で、最近筋肉痛のウレカでした。
（本本前には何とかモノにするつもり…^_^;）
つくれぽ&コメント頂き､ありがとうございます！
海老入りだと､とっても豪華ですね～｡中華料理で出せそうな感じ(^ｍ^*)♪
定番入りにして頂けるそうで､凄く嬉しいです｡ありがとうございます｡
午後パレの振りの練習をされているという事は････もしやもしや､ライブに行かれるのですかっっ !?
実は私も行くのですよ！高校性の甥っ子を連れて､福岡に♪(甥っ子もファンなのです｡渋いですww) まさか､ウレカさんも福岡とか？
いや～こんなとこで同士wwに会えるなんて感無量です^^;
朝からとっても嬉しいお知らせ､ありがとうございました｡
実は私も、福岡と前日の佐賀にいくのです!!
凄い偶然ですね～＼(◎o◎)／！
段々当日が近づいてきて、正直楽しみですが
振りが心配であせっています^_^;
今回は佐賀が５列目（初めて前の方）で、福岡が１５列目です。
佐賀は私一人で、福岡は主人と、友達と見に行くんですよ。
お互い楽しみましょう。
それにしても、高校生の甥子さん、本当に渋いですね(#^.^#)
私も福岡と、前日の佐賀に行くんですよ!!
凄い偶然です。
ライブが近づいてきて楽しみな反面、正直あせってますが
お互い美味しいもの食べて、当日は楽しみましょう＼(^o^)／
佐賀と福岡両日なんて･･･なんと羨ましい!!
しかも､めちゃくちゃ良席ではないですかっっ!!
こちらは､福岡だけで､しかも立見です(；；) 一般発売で開始から20分後にはもう完売だったそうです(><)
以前も立見で､めちゃキツイ思いしたので(狭くて)そうならない事を祈ります^^;
共通の話が出来て嬉しい限りです♪当日は楽しみましょうね～^^
作って下さって嬉しいです♪ありがとうございます｡
このレシピは､この季節限定なので･･･私も近い内に作る予定です^^;
良かったら､ぜひぜひ又作って下さいね！
ありがとうございました｡
作って下さって､ありがとうございます♪
是非是非､やみつきになっていただきたい！(^ｍ^;)
嬉しいお知らせ､どうもありがとうございました｡
12月の、つくれぽ・・・。