新ジャガとゴボウのトマトソース煮

ゴボウは皮を包丁でこそげて乱切り、じゃがいもは四つ切りにする。

鍋にオリーブオイルを入れて熱し、豚バラ、ゴボウと新ジャガを入れて炒める。

ミックスビーンズとトマト缶加え、強火で1〜2分炒める。水とコンソメを加え蓋をし弱火で20分水気がなくなるまで煮込む。

お皿に盛りつけパセリを散らして出来上がり。