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給食の味を再現☆きなこ揚げパン

レシピID :253451

懐かしい給食の揚げパンがまた食べたくて･･･生地から再現してみました☆

1: 生地をつくります。
＜パンこね機使用＞
水、マーガリン、きなこ砂糖、塩以外を全てボールに入れてこねはじめます。徐々に水を注いで、丸まってきたらマーガリンを加えて15分こねます。

2: 綺麗に丸めなおして、乾燥に気をつえｋて、30分1次発酵。
フィンガーテスト、ガス抜きをしたらのばし棒で生地を1.5ｃｍの厚さにのばします。乾燥にきをつけ、ベンチタイム15分。

3: 丸い型（クッキー型など）で生地をくりぬきます。30～40度の場所で30分間2次発酵させます。　生地をさわって、戻ってくるようなら充分発酵しています。

4: 170度に熱した油で揚げます。両面1分ずつ焼いて、ちょうどいい色がついたら出して油をきります。きなこ、砂糖、塩を入れた袋のなかに油をきった生地をいれ、よくからめます。→出来上がりです★

発酵時間と温度を気をつけてください★
生地つくりが面倒だ、という方はこっぺパンやロールパンなどを油であげて、きなこ、砂糖をつけるだけでも美味しい揚げパンになりますよ～

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/04/16

きなこ揚げパン、懐かしい～♡あっという間に食べ終わっちゃいました。

懐かしい味ですよね＾＾　とってもおいしそうです！

08/03/05

今回は市販のコッペパンで作りました。めちゃ美味しかったです～！！

揚げパンはやっぱり美味しいですよね♪

作成日:06/05/10

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