★行者ニンニクの天ぷら★
二人のこぶたママ
作り方
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1
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水洗いして乾かした行者ニンニクに、軽く小麦粉をふるいます。葉が広がってるものの場合は特に念入りに。かなり油がはねますので。
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2
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普段の衣より若干薄めに衣を作り、行者ニンニクをくぐらせ、揚げてください。
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3
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これだけです…。でもこれだけで抜群にウマ-！です。お塩でいただくのがベストだと思います。
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コツ・ポイント
特にないのです・・・。あえて言えば、高めの温度で素早く揚げると言うことかな。揚げすぎるとせっかくの甘味が感じにくくなる気がするので。久しぶりなので勝手を忘れてしまい、レシピがかなり大雑把ですが（いつもか…）ほんとにお奨めの美味しい天ぷらです。写真は後ほど。
このレシピの生い立ち
例のごとく実家で食べていたものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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二人のこぶたママ
