電子レンジで♪簡単いちご桜餅
あさえもん
作り方
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1
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桜の葉は水洗いし、水気を拭いておく。こしあんは２０ｇずつに分けて丸める。苺は洗ってヘタを取り、水気を拭いておく。
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2
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耐熱ボウルに熱湯を入れ、食紅を溶かし、道明寺粉を加えて混ぜる。ラップをかけ、６００ｗの電子レンジで３分加熱する。
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3
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２を取り出し、しゃもじで全体をかき混ぜる。再度ラップをし、６００ｗの電子レンジで２分半加熱する。
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4
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３をラップをしたまま５分蒸らす。生地が熱いうちに１０等分し、こしあんを包んで丸める。
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5
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親指で真ん中を凹ませ、荒熱が取れたら苺を乗せる。桜の葉を敷いた上に乗せていただく。
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6
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手土産などに喜ばれます♪
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コツ・ポイント
食紅は少量でも赤く染まってしまうので、入れすぎないように注意してください。苺は小ぶりで丸くコロンとした形のものを使うと、可愛く仕上がります。
このレシピの生い立ち
いつもの桜餅を少しだけアレンジ♪お花見やホワイトデーのプレゼントにいかがですか？
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あさえもん
