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中華大好き♡　麻婆なす

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Description

とろ～りしたなすに、ピリ辛のひき肉あんがからんで美味しいよ♡

材料 （４人分）

なす
５個
ひき肉
１００ｇ
ねぎのみじん切り（白い部分）
１０ｃｍ分
豆板醤
小１
●水
１カップ
●鶏がらスープの素
小１／３
●しょうゆ
大２
●塩
小２／３
●こしょう
少々
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豆板醤は、YOUKIの四川豆板醤を使っています♪
    分量通り作ると、辛めなので、辛いのが苦手な人は小１／２で作ってね♡

  2. 2

    写真

    なすは６～８等分に切って、水に１０分ほどさらして、ザルにあげておきます♪

  3. 3

    写真

    フライパンに油大３を熱し、なすを入れて炒め、しんなりしたら皿に取り出しておきます♪

  4. 4

    写真

    フライパンに油大１を熱し、ひき肉を入れて炒めます♪

  5. 5

    写真

    ひき肉に火が通ったら、豆板醤を加えて炒めます♪

  6. 6

    写真

    香りが出てきたら、なすを入れて炒め合わせます♪

  7. 7

    写真

    ●を入れます♪

  8. 8

    写真

    煮立ったら、ねぎを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

辛いのが好きなのでYOUKIの四川豆板醤を使っています♪
他の豆板醤で作ると、違う味になってしまい、家族に不評です(T-T)

このレシピの生い立ち

中華料理大好き♡
でも、お店で食べると高いから、自分で作っちゃった♪
レシピID : 2535731 公開日 : 14/07/15 更新日 : 14/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年7月17日
初れぽ
写真
銀の字
つくた。おいしー。簡単で嬉しいです。またつくろー

つくれぽありがとう(*^^*)

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