野菜たっぷり!むね肉でヘルシー生春巻き♪
作り方
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1
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鶏むね肉に塩麴をもみこんで、レンジでチン。
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2
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冷ましたら、手でちぎっておく。
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3
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水に濡らしたキッチンペーパーの上に、水に濡らした生春巻きの皮を乗せて1~2分放置。
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4
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皮が柔らかくなったら、千切りの生野菜とレンチン蒸し鶏を乗せて、下~左右の順にたたみ、くるりと上に巻いていく。
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5
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斜め半分にカットして盛り付ける。
野菜はキャベツ、大根、にんじんを使いました。
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6
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ソースの材料を混ぜる。甘みや酸味はお好みで調整してください。
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7
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ヘルシー生春巻き完成♪
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コツ・ポイント
生春巻きの皮は、1枚ずつ水戻しして巻いてください。
生野菜は、キュウリやレタスを使ってもいいし、シャキシャキした食感のものならなんでもいいと思います。
生野菜は、キュウリやレタスを使ってもいいし、シャキシャキした食感のものならなんでもいいと思います。
このレシピの生い立ち
ひなまつりメニューで、ちらし寿司の副菜として作りました。