*やわらか温しゃぶサラダ*
作り方
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1
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フライパンに水&酒を入れて、沸騰させる。
酒は、小さくひとまわし位。
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2
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沸騰したお湯に、お肉を小分けにして入れ、サッとゆでる。
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3
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色が変わったら、ザル&ボールに移してフタを必ずしておく。
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コツ・ポイント
ゆでて、ザルに入れた時にフタを必ずして下さい。そうすると、柔らかいままです♪
このレシピの生い立ち
義母がお肉屋さんで、お肉で一番柔らかいのは、肩ロースだと教えてもらい、それから私も肩ロースを使うようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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