◆我が家の定番◆カニ??あんかけ豆腐

◆我が家の定番◆カニ??あんかけ豆腐の画像

Description

これ、ホントに美味しいんです!我が家では『大評判』の『太鼓判』つきです!

材料 (2~3人分)

豆腐(木綿・絹ごしどっちでもOK)
1丁
カニ棒(オホーツクを使用)
4本
ネギ
4cm
少々
少々
1カップ
少々
鶏がらスープ
大さじ1
サラダ油
大さじ3分の2
適量
小さじ1
●水
大さじ1
 

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は縦半分に切ってから1cmの厚さに切る。ネギ・ニンニク・ショウガはみじん切りにする。カニ棒(オホーツク)は細かく切りさいておく。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を熱して、ネギ・ニンニク・ショウガを入れて弱火で炒め香りを出す。

  3. 3

    写真

    水・鶏がらスープ・塩を入れ中火にし豆腐・カニ棒の順に入れ味がなじむまで、1~2分煮る。

  4. 4

    片栗粉を●の水で溶き、フライパンに回し入れとろみをつける。

  5. 5

    最後に青ネギをふって出来上がり(^^)/

コツ・ポイント

豆腐に含まれている、水分によって味が違うので、片栗粉を入れる前に味見をして、薄いようなら塩を加えたほうがGOOD。
豆腐は崩れやすいので、フライパン自体を回すと崩れにくいです!

このレシピの生い立ち

むかぁ~しからの我が家の定番料理です。
簡単で美味しい!
カニ缶を使うともっと美味しいんだろうけど・・・高いので(笑)カニ棒で『なんちゃって』を作ってます。
レシピID : 253583 公開日 : 06/05/11 更新日 : 06/05/11

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おいしかったです!
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みかかめ
お豆腐とカニかま消費したくお世話になりました☘️暑かったので作って冷蔵庫で冷やし美味しく頂きました😋レシピ感謝です🎵