ザワークラフトを食べやすくするの画像

Description

ザワークラフトは日本人には少し食べにくい漬物ですが、一手間加えてあげると非常に美味しくなります!付け合わせやおつまみに!

材料 (2人分)

ザワークラフト
325g(瓶の半分くらい)
白ワイン
150ml
キラャウェイシード
2g
ホワイトペッパー
適量
ローリエ
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    ベーコンの薄切りを、3から5mm角くらいに刻む。
    きっちり切らなくても、良いです。

  2. 2

    写真

    全ての材料を鍋に入れて、火をかけかきまぜる。

  3. 3

    写真

    蓋を閉めて、弱火で時々かき混ぜながら、水分が写真程度になるまで煮込む。

  4. 4

    写真

    ローリエを取り除いたら、中火にし、焦がさないように、混ぜながら水気を飛ばしたら出来上がり。

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やしても、暖かくても、どっちでも美味しい!ソーセージやハム、ハンバーグなどの肉料理の付け合わせや、ビールのおつまみに!

このレシピの生い立ち

美味しいドイツ料理屋さんに通って、研究しました!
レシピID : 2536336 公開日 : 14/03/09 更新日 : 14/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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Yayuyo58
酸っぱさで苦手意識をもっていましたが、おいしくいただきました。

レポありがとうございます!