・・ご飯にコレ！炒り豆腐風・・
レシピID:253640
厚揚げなので面倒な水切り不要！スプーンでがっつりすくってご飯にのせたら・・・♪厚揚げの皮の油分がいい感じに仕上げてくれます！
材料
| 厚揚げ（生揚げ） | 1個 |
| 鶏ひき肉（もも） | 150ｇ |
| にんじん | 1/3本 |
| しめじ・しいたけ | 適量 |
| 長ねぎ | １０㎝ |
| 小ねぎ | １-２本 |
| しょうが | １片 |
| ☆砂糖・酒・醤油 | 各大さじ３ |
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1
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にんじんは細切り。きのこはほぐして食べやすい大きさに。長ねぎは粗みじん。小ネギはみじん切り。しょうがもみじん切り。厚揚げは手で細かくほぐしておく。
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2
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フライパンにごま油とショウガを入れて熱し、香りが立ったら鶏ひき肉を加えていためる。
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3
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肉の色が変わったら、小ネギ以外の具材を全部入れてさらに炒める。
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4
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ひと炒めしたら、ほぐした厚揚げを加えて混ぜる。砂糖大さじ２～３を加えたらまんべんなく混ぜる。
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5
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砂糖が全体に行き渡ってツヤツヤしてきたら、酒大さじ２～３を加えまた混ぜる。混ぜ終わったら醤油大さじ２～３を加え混ぜる。
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6
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しっかりと炒められたら、仕上げに小ネギを加えてざっと混ぜてすぐ火を止めてできあがりん♪
コツ・ポイント
調味料をいっきに入れてしまわないで、順番に砂糖→酒→醤油と入れてそのつどていねいに混ぜてあげてください。
厚揚げは、はじめに包丁で大体の大きさに切ったあとに、手でほぐしながら入れるといい感じになりますよv(｡´ー｀｡)v
厚揚げは、はじめに包丁で大体の大きさに切ったあとに、手でほぐしながら入れるといい感じになりますよv(｡´ー｀｡)v
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(6人)
ありがとうございます！お弁当にも活躍してもらって嬉しいです☆
おぉ！素晴らしいアレンジありがとです★パンでもいけるとは！
ありがとです♪ご飯と本当に良く合うんですよね(｡-∀-)
(*´▽｀*)ﾉ゛☆ありがとです☆コレで鶏肉も克服？！
水切りの一手間がないとラクですよね～つくれぽありがとです♡
喜んでいただけて良かったです♡おいしくて簡単がいちばん☆
ご飯パクパクいけちゃいますよね♡ありがとうございました！！
このレシピの生い立ち
公開日：06/05/12
豆腐の水切りが面倒だったのと、毎回水っぽくなるのが嫌だったので厚揚げで挑戦してみたらアラおいしい♪厚揚げの皮の脂分がいい感じに仕上げてくれるんです！
簡単リンク
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木綿豆腐で作った事あるんですが、厚揚げなら水切り不要だし、
コクもでて、とってもＧＯＯＤで美味しかったです！
ありがとうございました！
ご馳走様でした！
つくれぽ&レシピ開発(*´▽｀*)ﾉ゛☆ありがとーございます☆
うちも多めに作ると、次の日そのまま食べたりするんですが
そこをオムレツに変身させちゃうなんて、さすが☆
そのアイデアに乾杯です～ヽ(´･∀･`)ﾉ ﾊﾞﾝｼﾞｬｰｲ♪