豆腐deロールキャベツ
Description
お豆腐でヘルシーにトマト味でパンチを！！
りき食堂
材料
（4個分）
１００ｇ
１/２丁
５～６枚
1個
1本
2個
２～３枚
にんにく
1片
５００ｃｃ
☆ローリエ
1枚
☆黒コショウ
少々
☆コンソメ
2個
１/２缶
★ケチャップ
適量
★ウスターソース
適量
★とんかつソース
適量
★お好み焼きソース
適量
★しょうゆ
適量
★塩、コショウ
少々
作り方
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1
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キャベツは芯に切り込みを入れて破れないようにはがす
破れたところ補修用に作る数より多めにはがす
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2
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ラップをして６００ｗの電子レンジで5分位加熱
しんなり感が足りないようなら更に加熱
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3
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芯のところをそぎ落とす
これは千切りにして煮込みに使う
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4
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シイタケ１個
玉ねぎ１/２個
人参１/２個
ベーコン、にんにくを煮込み用に切る
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5
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混ぜ込み用に残りの玉ねぎ、人参、シイタケをみじん切りにする
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6
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⑤にひき肉、豆腐を入れ、塩コショウをふり、混ぜあわせる
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7
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具材を４等分しキャベツにのせる
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8
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葉が破けていたら
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9
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余分に用意したキャベツを破けた所へ重ねて補強する
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10
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片側の葉だけを包み込む
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11
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巻き終わったら反対側を中へ押し込む
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12
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中へ押し込むことで巻き終わりをつまようじなどでとめなくて済みます
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13
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鍋に④を入れる
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14
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キャベツの巻き終わりを下にして並べ
☆でしばらく煮る
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15
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★の調味料は少しずつ加え好みの味にしながら煮込む
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２０～３０分くらい煮込めば完成
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コツ・ポイント
トマト味が苦手なら⑭までで塩コショウで味を整えたらコンソメ味のロールキャベツになりますよ
作ってすぐはフレッシュな味、しばらくたってまた煮込んで食べたら、また違った味が楽しめますよ
私は次の日のクタクタとろとろが大好きです
作ってすぐはフレッシュな味、しばらくたってまた煮込んで食べたら、また違った味が楽しめますよ
私は次の日のクタクタとろとろが大好きです
このレシピの生い立ち
コンソメ味があまり好きではなかった新婚の頃、お友達に教えてもらったこのトマト味がわが家の味になりました
ひき肉減らして豆腐を入れたのはお肉の苦手な義父のためでしたがこれが結構イケるんです
ひき肉減らして豆腐を入れたのはお肉の苦手な義父のためでしたがこれが結構イケるんです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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りき食堂
