レンコン入り鶏だんごの豆乳スープ
＊なおみん＊
作り方
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1
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レンコン半分はすりおろし、半分はみじん切り。
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2
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鶏ミンチに、１と塩ひとつまみをくわえ、よく混ぜる。
キャベツは、１cm幅に切る。
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3
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鍋に、水１カップを煮たたせ、２をスプーンふたつで団子にして入れる。
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4
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表面が固まったら、豆乳とキャベツを入れ、団子に火をとおす。
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コツ・ポイント
団子はよくこねること。
このレシピの生い立ち
プチッと鍋を味見したら、豆乳とあうな、と思ったのです。
＊なおみん＊
