豚肉とオクラのおかずサラダ。
レシピID:253723
おかず？サラダ？ クリーミーな練りごまダレとオクラが絡んだ豚肉は本当においしいです。たっぷり野菜でどうぞ！
材料 （ 3〜4人分 ）
| 豚薄切り肉 | 350〜400g |
| オクラ | 7〜8本 |
| 練りごま | 大さじ２ |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| 酢 | 大さじ１ |
| にんにく | １片 |
| サラダ油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
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1
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豚肉は食べやすい長さに切る。にんにくはすりおろしておく。オクラは、さっと塩茹でしてヘタを落とし、斜め切りにしておく。
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2
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【練りごまだれ】練りごま・オイスターソース・酢・すりおろしにんにくを合わせてよく混ぜておく。
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3
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フライパンに薄く油を引いて火にかける。熱くなったら豚肉を入れて強火で炒める。途中、一度火を止めて豚から出てきた油をキッチンペーパーなどで吸わせて余分な油を除く。再び火をつけてこんがりやけるまで強火で炒める。
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4
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3.の火を止めて、練りごまダレ・オクラを入れてざっくりと混ぜればできあがり。物足りなければ醤油少々を足しても良い。温かいままでも、冷たくしてもどうぞ。たっぷりの野菜と一緒にいただくのがおすすめです。
コツ・ポイント
豚肉を炒めている時に、余分な油を除くのがポイントです。お肉は始終強火でこんがりと香ばしく焼いてくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(20人)
美味しく召し上がっていただけて嬉しいです～！
気に入っていただけて嬉しいです～。
嬉しいです～。またぜひ作ってみてくださいね！
嬉しいです！お肉も野菜もたくさん食べられますよね。
気に入って下さって嬉しいです！
何度も作って下さってありがとうございます！とても嬉しいです。
ありがとうございます。とても美味しそうですね！
それは良かった！どれも美味しいですよね。
このレシピの生い立ち
公開日：06/05/12
ねばりけがあって独特な食感のオクラは、肉類ととても良く合うと思います。見た目（切り口）も可愛らしいし、色々なお肉料理に使おうと思ってこんなレシピを作ってみました、
簡単リンク
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- 4位
こちらのレシピを先週金曜日に作らさせて頂きました☆
オクラを常備するモノの･･･決まった感じばかりだったので、衝撃!!!のウマさ！
ホントに驚き（☆∀☆）
偶然、うちに遊びに来た料理上手の友達も「うまーーーレシピーーー!!!」って言われました。
当方、検索のみの会員ですので「つくれぽ」を書けませんが･･･オクラの粘りが
練りゴマの濃厚さにピッタリ!!!
今後も必須おかずとして使わせて頂きます。
有難うございました。
気に入ってくださって嬉しいです！
お友達にも喜んでいただけたようで本当に良かったです。
つくれぽをいただくのはもちろんとても嬉しく光栄な事ですが、こうやっておいしかったとご感想をくださる事も大変嬉しく、また励みになります。
お心遣いどうもありがとうございます。
また是非作ってやってくださいね。
肉よりオクラを多く、それとトマトも入れてみました。
ゴマは好きですのでタレを大目にしましたので、料理全体が
白っぽくなっています。
和え物感覚で頂きました。美味しかったです。ごちそうさまでした。
野菜がたくさん入るとヘルシーでいいですよね。
トマトを入れるときっとみずみずしくておいしいのでしょうね〜。
ご感想＆つくれぽをどうもありがとうございました！
絶対に美味しいよね～と思っていたのですがやっぱり、いえ予想以上に美味しくてすぐに完食してしまいました☆
美味しいレシピありがとうございました♪
気に入ってくださって嬉しいです。
簡単で美味しいですよね。
ご感想＆つくれぽをどうもありがとうございました。