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06/5/12
レシピID:253723
作り方：
- 1
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豚肉は食べやすい長さに切る。にんにくはすりおろしておく。オクラは、さっと塩茹でしてヘタを落とし、斜め切りにしておく。
- 2
-
【練りごまだれ】練りごま・オイスターソース・酢・すりおろしにんにくを合わせてよく混ぜておく。
- 3
-
フライパンに薄く油を引いて火にかける。熱くなったら豚肉を入れて強火で炒める。途中、一度火を止めて豚から出てきた油をキッチンペーパーなどで吸わせて余分な油を除く。再び火をつけてこんがりやけるまで強火で炒める。
- 4
-
3.の火を止めて、練りごまダレ・オクラを入れてざっくりと混ぜればできあがり。物足りなければ醤油少々を足しても良い。温かいままでも、冷たくしてもどうぞ。たっぷりの野菜と一緒にいただくのがおすすめです。
メモ（コツ、ポイント）：
豚肉を炒めている時に、余分な油を除くのがポイントです。お肉は始終強火でこんがりと香ばしく焼いてくださいね。
このレシピの生い立ち：
ねばりけがあって独特な食感のオクラは、肉類ととても良く合うと思います。見た目（切り口）も可愛らしいし、色々なお肉料理に使おうと思ってこんなレシピを作ってみました、
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件(11人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
せろ君ありがとうございます。とても嬉しいです！
ﾋｶﾘ24とても美味しそう！水菜いいですね。真似します。
ひろろ２５メインとしてもサラダとしても使えますよね〜！
papikun美味しく召し上がっていただけて嬉しいです〜。
theory定番にしていただきありがとうございます！
むにたん美味しく召し上がっていただけて嬉しいです！
ゆうたま美味しそう！気に入ってくださって嬉しいです。
ｻｵﾘ29彩りがよくて美味しそうですね〜。
たけぼんたくさん食べて暑い夏を乗り切りましょう〜！
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参考にして生まれたレシピ
1品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
たたいたオクラがねばフワ。牛肉によくからんで美味しいです。
材料：牛肉（薄切り） オクラ 片栗粉 塩・こしょう 胡麻油 生姜 オイスターソース 醤油 蜂蜜 ラー油 うずらの卵
■公開：07/6/15 ■更新：08/6/12 ■レシピID：389792
コメント
6件のコメントを読む
- おかずサラダの人気検索で 2位
ラビーさま。はじめましてm(_ _)m
こちらのレシピを先週金曜日に作らさせて頂きました☆
オクラを常備するモノの･･･決まった感じばかりだったので、衝撃!!!のウマさ！
ホントに驚き（☆∀☆）
偶然、うちに遊びに来た料理上手の友達も「うまーーーレシピーーー!!!」って言われました。
当方、検索のみの会員ですので「つくれぽ」を書けませんが･･･オクラの粘りが
練りゴマの濃厚さにピッタリ!!!
今後も必須おかずとして使わせて頂きます。
有難うございました。
riekunさん、はじめまして。
気に入ってくださって嬉しいです！
お友達にも喜んでいただけたようで本当に良かったです。
つくれぽをいただくのはもちろんとても嬉しく光栄な事ですが、こうやっておいしかったとご感想をくださる事も大変嬉しく、また励みになります。
お心遣いどうもありがとうございます。
また是非作ってやってくださいね。
ラビーさん、はじめまして。
肉よりオクラを多く、それとトマトも入れてみました。
ゴマは好きですのでタレを大目にしましたので、料理全体が
白っぽくなっています。
和え物感覚で頂きました。美味しかったです。ごちそうさまでした。
ふくろうりぼんさん、はじめまして。
野菜がたくさん入るとヘルシーでいいですよね。
トマトを入れるときっとみずみずしくておいしいのでしょうね〜。
ご感想＆つくれぽをどうもありがとうございました！
ラビーさん、こんにちは♪
絶対に美味しいよね～と思っていたのですがやっぱり、いえ予想以上に美味しくてすぐに完食してしまいました☆
美味しいレシピありがとうございました♪
ゆうたまさん、こんにちは！
気に入ってくださって嬉しいです。
簡単で美味しいですよね。
ご感想＆つくれぽをどうもありがとうございました。