砂肝の味噌煮込み

にんにくとしょうがはスライス、小ねぎは刻んでおきます。
大根はいちょう切り、砂肝は食べやすい大きさに切ります。

鍋にだし汁、酒、しょうが、にんにく、大根を入れ、中火にかけます。
煮たってきたら、砂肝を入れます。

再び、煮たってきたら、あくを取り除きます。
そこに、みりん、みそを入れ、中火で10～15分ほど煮込みます。