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長ネギは5センチ幅に切り縦に2等分する。
かぶは皮を剥き4~5等分にスライスする。しめじは石突をとりほぐしておく。
フライパンにオリーブオイルを引きニンニク オイルサーディン しめじをいれ弱火で炒める。
3に牛乳 コンデンスミルク 粉チーズを入れ少し炒め煮る。火から卸しミキサーなどでソース状にする。
フライパンにバターを溶かしいれ、1の葱と2のカブの両面を軽く焼く。
5に4を盛り付けパセリやお好みで黒胡椒など振ったらできあがり!