菜の花と竹輪と油揚げのごま油炒め
ゆこりんの感覚料理
作り方
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1
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菜の花は茹でる。
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2
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フライパンにごま油をひいて、油揚げとちくわをさっと炒める。
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3
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すぐ菜の花を加えて手早く炒める。
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4
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最後に醤油とみりんで味を整える。
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コツ・ポイント
強火で手早く行うことがポイント。炒めすぎると菜の花がしんなりしてしまうため、炒めはじめてから3～5分ぐらいで済ませると良いです。最後に醤油を加えると香ばしいですよ～。
このレシピの生い立ち
春を味わう1品。今しか味わえないので、有り難くいろんな味で楽しみましょう。ごま油と醤油の相性はなかなか美味しいですよ♪。
ゆこりんの感覚料理
