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レシピID :253817
基本のクリームシチュー
シチューの素を使わない基本のシチューです。栄養満点のシチューにしたくて、牛乳多めのシチューです。
材料 （ ４人分 ）
鶏もも肉
400ｇ
白ワイン（または日本酒）
1/2カップ
人参
2本
玉ねぎ
1個
じゃが芋
2個
○バター・サラダ油
各大さじ1
○小麦粉
大さじ4
○牛乳
3カップ
○スープ（固形スープ3個）
2カップ
○塩・こしょう
適宜
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1
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鶏肉に塩・こしょうをし、両面色よく焼き、脂を捨てて、白ワインをふり、強火で煮立て、アルコールを飛ばす。
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2
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乱切りにした野菜をいれよく炒める。
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3
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スープを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
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4
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【ホワイトソース】鍋にバター・サラダ油を熱し、小麦粉を入れ焦がさないよう弱火で炒める。泡だて器でかき混ぜながら牛乳3カップを少量ずつ入れる。
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5
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最後に、①のホワイトソースを加え伸ばしトロミが出るまで煮込み、仕上げにマッシュルームやブロッコリー、ｱｽﾊﾟﾗなどがあれば加えて軽く煮て完成！
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6
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【カレー味クリームシチュー】仕上げにカレー粉小さじ2～をお湯で溶いて加えます。（小さじ2はお子さんに丁度良い辛さ）
コツ・ポイント
■ホワイトソースを作るときに必ず泡だて器でかき混ぜながら、少しずつ牛乳を入れること！につきます。粉チーズやとろけるチーズを入れても美味しいです。■とろみは好みで調節してください。お急ぎの方こってりがお好きの方は小麦粉大さじ9までＯＫ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
155件
(142人)
とっても美味しそうです。素敵なレポどうも有難う〜☆
女子会いいですね。美味しそう！素敵なレポどうも有難う〜☆
寒い今にはいいですよね。温まりそう。素敵なレポどうも有難う☆
とろりと美味しそうです。ピンクパープルさんどうも有難う～☆
魔法のポテト興味津々。美味しそう！素敵なレポどうも有難う☆
人参たっぷりで美味しそう！素敵なレポどうも有難う〜☆
芽キャベツいいね。素敵なレポどうも有難う〜☆
子ども達のおかわり嬉しいですね。素敵なレポどうも有難う〜☆
とっても美味しそうです。素敵なレポどうも有難う〜☆
わぁ。色々入って美味しそう！素敵なレポどうも有難う〜☆
おかわりしてくれるの嬉しいね。陽悠18さんどうも有難う〜☆
野菜たっぷりで美味しそう！シャティさんどうも有難う〜☆
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- 今日の献立 > シチュー・スープ・汁物 > シチュー > クリームシチュー
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reebell さんちの定番料理にしてくださっているのですね。
とっても嬉しいです。
我が家もこのレシピは定番でシンプルなレシピにしたのでいろいろアレンジきかせてくださいね(^_-)-☆
とっても嬉しいコメありがとうございました☆
つくれぽもお待ちしていま～～す(*＾ｰ＾*)ﾉ〃
寝てる？（笑）
今夜はこれだよー♡
でも牛乳がないの。買いに行ってくるよ～。
寝てたよ（笑）
ルクで作ってくれたんだぁね～～（；。；）
ありがとぉ。
ルク。。私もだんだん欲しくなってきたじゃないの。
ビュッフェキャセロールって卓上に出せるヤツでしょう。
ルクってオーブンにも入るんだよね～～。
いいなぁ。いいなぁ。
前に欲しくて見てたとき、あの縁の金属の出た部分が手入れできるか心配になって止めちゃったんだよね～～。
買うにしても種類も色も豊富で迷う～～。あれって良くセールしてるよね。
得意の通販？安いところがあったら教えてね(*＾ｰ＾*)ﾉ〃
昨日の夕飯、普通のハンバーグの予定だったのですが、
急に、主人と娘がシチューハンバーグがたべた～い。と言い出し・・
急遽シチューも作ることになり、
以前たくちさんのレポでこのレシピをみせて頂いたことがあったのを
思い出して、お助けレシピとなりました。
有難うございました。
ルーなしで充分出来て、しかも美味しくって・・
もうルーは買わないかもしれない＾＾。ってくらいでした。
主人も娘も大喜びで嬉しい日曜の夕食となりました＾＾。
美味しいレシピをどうもありがとうございました。
ご馳走様でした＾＾。またおせわになりま～す。
シチューハンバーグいいですね～。実は食べたことのない私。。
今度作ってみようかなぁ～。
シチューね。次の日とか私は好きだけど、残ってるかなぁ～？
ご主人や娘さんのリクエストにパッと応えて揚げれるメーさんも凄いです。
つくれぽ本当に有難う。
追伸：ドラフトワン当たったんですね。
我家も旦那に催促されて、今月つくれぽ送って見ました。
当たるかなぁ～。わくわく。。
遅くなっちゃったけど、あけましておめでとう！！
今年もどうぞよろしくね～（*^_^*）
今朝ね、あたしの住んでいるところマイナス２０度だったんだよ！！
すごい寒かったの～～～外で息を吸うと鼻の穴がくっ付いちゃうの！想像出来る？笑
そんな寒い日にクリームシチューでホコホコと温まったよ♪
ほんとはシチューのルウを買ってたんだけど、手作りしたくて・・・。
きっとけゆちーなら美味しいシチューレシピあるはず♡って思ったら～～ありました^m^
子供達も『手作りシチューの方が断然美味しいよ！』って喜んで食べてたよ～。
美味しいレシピに感謝です♪
ごちそうさまでした！！
こちらこそ、遅くなりましたが。。
明けましておめでとう。
旧年中は大変お世話になりました。
今年もどうぞ宜しくお願いしますねーー。
マイナス２０って！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ
血液凍りそうじゃない？
で、外で息を吸うと鼻の穴がくっ付いちゃうって。。爆！
笑いごとじゃないよね。
シチューねー。
手作りしだしたら、もう市販のルーは使えないよ。
市販のより美味しいと思う。
でも、さすがふたごっちーの子達だね。
『手作りシチューの方が断然美味しいよ！』って。
舌が肥えてる。ﾊﾊﾊｯ。
こっちの方も、昨日の晩から雪が積もっています。
寒いから買い物行きたくないし、冷蔵庫の残り物処理にもってこいだわぁ～(^∀^)
いつも美味しそうなレポを有難う～～！！
ブロッコリーやアスパラベーコン
次の日ミルクで伸ばしてスープパスタにもなります。
パスタが好きな人にはおすすめ！です。
私は、このレシピでグラタンも作りました。
ありがとうございましたーっ。
シチューでスープパスタとはアイデアですね＾＾
美味しそうなのでやってみようかな？
なんとこのレシピでグラタンも？！
色々アレンジしていただいて有難う～☆