基本のクリームシチュー♪
レシピID:253817
シチューの素を使わない基本のシチューです。栄養満点のシチューにしたくて、牛乳多めのシチューです。
材料 （ ４人分 ）
| 鶏もも肉 | 400ｇ |
| 白ワイン（または日本酒） | |
| 1/2カップ | |
| 人参 | 2本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| じゃが芋 | 2個 |
| ○バター・サラダ油 | 各大さじ1 |
| ○小麦粉 | 大さじ4 |
| ○牛乳 | 3カップ |
| ○スープ（固形スープ3個） | |
| 2カップ | |
| ○塩・こしょう | 適宜 |
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1
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【ホワイトソース】鍋にバター・サラダ油を熱し、小麦粉を入れ焦がさないよう弱火で炒める。泡だて器でかき混ぜながら牛乳3カップを少量ずつ入れる。
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2
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鶏肉に塩・こしょうをし、両面色よく焼き、脂を捨てて、白ワインをふり、強火で煮立て、アルコールを飛ばす。
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3
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乱切りにした野菜をいれよく炒める。
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4
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スープを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
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5
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最後に、①のホワイトソースを加え伸ばしトロミが出るまで煮込み、仕上げにマッシュルームやブロッコリー、ｱｽﾊﾟﾗなどがあれば加えて軽く煮て完成！
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6
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【カレー味クリームシチュー】仕上げにカレー粉小さじ2～をお湯で溶いて加えます。（小さじ2はお子さんに丁度良い辛さ）
コツ・ポイント
■ホワイトソースを作るときに必ず泡だて器でかき混ぜながら、少しずつ牛乳を入れること！につきます。粉チーズやとろけるチーズを入れても美味しいです。■とろみは好みで調節してください。お急ぎの方こってりがお好きの方は小麦粉大さじ9までＯＫ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
47件
(45人)
ダマになっちゃったんだ♪少しづつ伸ばしていけば大丈夫！有難う
とっても綺麗なシチュー♪手作りの美味しさだよね。どうも有難う
素敵なセッティングですねー♪嬉しいコメントどうも有難う～☆
ご飯にかけるのありですね♪美味しそう。どうも有難う～☆
冷蔵庫のあり合わせとは思えない。美味しそう。いつも有難う～☆
とっても美味しそうです♪嬉しいコメントどうも有難う～☆
いつもはブラウンになっちゃうんだね。バッチリクリーム色☆
具沢山でとっても美味しそう♪Lilaさんいつも有難う～☆
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/01
かなり前から作っています。たぶん何かを参考にし、牛乳の量とか、小麦粉の量は、自分の好みにだんだん変わってきていると思います。
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遅くなっちゃったけど、あけましておめでとう！！
今年もどうぞよろしくね～（*^_^*）
今朝ね、あたしの住んでいるところマイナス２０度だったんだよ！！
すごい寒かったの～～～外で息を吸うと鼻の穴がくっ付いちゃうの！想像出来る？笑
そんな寒い日にクリームシチューでホコホコと温まったよ♪
ほんとはシチューのルウを買ってたんだけど、手作りしたくて・・・。
きっとけゆちーなら美味しいシチューレシピあるはず♡って思ったら～～ありました^m^
子供達も『手作りシチューの方が断然美味しいよ！』って喜んで食べてたよ～。
美味しいレシピに感謝です♪
ごちそうさまでした！！
こちらこそ、遅くなりましたが。。
明けましておめでとう。
旧年中は大変お世話になりました。
今年もどうぞ宜しくお願いしますねーー。
マイナス２０って！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ
血液凍りそうじゃない？
で、外で息を吸うと鼻の穴がくっ付いちゃうって。。爆！
笑いごとじゃないよね。
シチューねー。
手作りしだしたら、もう市販のルーは使えないよ。
市販のより美味しいと思う。
でも、さすがふたごっちーの子達だね。
『手作りシチューの方が断然美味しいよ！』って。
舌が肥えてる。ﾊﾊﾊｯ。
こっちの方も、昨日の晩から雪が積もっています。
寒いから買い物行きたくないし、冷蔵庫の残り物処理にもってこいだわぁ～(^∀^)
いつも美味しそうなレポを有難う～～！！