基本のクリームシチュー♪
レシピID :253817
シチューの素を使わない基本のシチューです。栄養満点のシチューにしたくて、牛乳多めのシチューです。
材料 （ ４人分 ）
| 鶏もも肉 | 400ｇ |
| 白ワイン（または日本酒） | 1/2カップ |
| 人参 | 2本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| じゃが芋 | 2個 |
| ○バター・サラダ油 | 各大さじ1 |
| ○小麦粉 | 大さじ4 |
| ○牛乳 | 3カップ |
| ○スープ（固形スープ3個） | 2カップ |
| ○塩・こしょう | 適宜 |
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1
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【ホワイトソース】鍋にバター・サラダ油を熱し、小麦粉を入れ焦がさないよう弱火で炒める。泡だて器でかき混ぜながら牛乳3カップを少量ずつ入れる。
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2
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鶏肉に塩・こしょうをし、両面色よく焼き、脂を捨てて、白ワインをふり、強火で煮立て、アルコールを飛ばす。
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3
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乱切りにした野菜をいれよく炒める。
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4
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スープを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
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5
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最後に、①のホワイトソースを加え伸ばしトロミが出るまで煮込み、仕上げにマッシュルームやブロッコリー、ｱｽﾊﾟﾗなどがあれば加えて軽く煮て完成！
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6
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【カレー味クリームシチュー】仕上げにカレー粉小さじ2～をお湯で溶いて加えます。（小さじ2はお子さんに丁度良い辛さ）
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 22件（22人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
どうぶつよーちクリームシチューも美味しそうだがグラタン（？）も美味しそう☆
鬼嫁ちーちゃんこれ2日目がまた美味しくない？いつもありがとう☆
メーさんシチューハンバーグって実は食べたことないわぁ。美味しそう☆
あれ？なぜかなぁ？是非リベンジを。。ありがとぉ☆
きちたまとっても綺麗ですね♪ポークもいいね。本当にありがとう☆
kitchee枝豆かなぁ？手作りのシチュー美味しいよね～。ありがとぉ☆
おーくんちゅらん初・ルーなしですか？とろりと美味しそうです。ありがとう☆
ｎｙａｈａ初！市販ルー無し？市販のルーより美味しいでしょう～☆
このレシピの生い立ち
作成日:06/06/01
かなり前から作っています。たぶん何かを参考にし、牛乳の量とか、小麦粉の量は、自分の好みにだんだん変わってきていると思います。
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はじめにしてはうまくできたと思います。またお邪魔させていただきますねっ。
初めて、作られたそうですがうまく出来ましたね。ホワイトソース作りを除いたら後は普通のシチューを作る工程と同じです。ブログも覗かせていただきましたが、結婚１年目なんですね、頑張ってお料理されていて、ご主人はさぞお幸せで・・・・。もうすぐ出産されるのですね。元気なお子さん生まれますように！頑張ってね！
シチュー選んで作ってくださってありがとう。
生クリームを入れると滑らかでさらに美味しいですよね。
ご主人さんにも喜んで頂けてよかった♪
ありがとうございました～～(*＾ｰ＾*)ﾉ〃
reebell さんちの定番料理にしてくださっているのですね。
とっても嬉しいです。
我が家もこのレシピは定番でシンプルなレシピにしたのでいろいろアレンジきかせてくださいね(^_-)-☆
とっても嬉しいコメありがとうございました☆
つくれぽもお待ちしていま～～す(*＾ｰ＾*)ﾉ〃
寝てる？（笑）
今夜はこれだよー♡
でも牛乳がないの。買いに行ってくるよ～。
寝てたよ（笑）
ルクで作ってくれたんだぁね～～（；。；）
ありがとぉ。
ルク。。私もだんだん欲しくなってきたじゃないの。
ビュッフェキャセロールって卓上に出せるヤツでしょう。
ルクってオーブンにも入るんだよね～～。
いいなぁ。いいなぁ。
前に欲しくて見てたとき、あの縁の金属の出た部分が手入れできるか心配になって止めちゃったんだよね～～。
買うにしても種類も色も豊富で迷う～～。あれって良くセールしてるよね。
得意の通販？安いところがあったら教えてね(*＾ｰ＾*)ﾉ〃
昨日の夕飯、普通のハンバーグの予定だったのですが、
急に、主人と娘がシチューハンバーグがたべた～い。と言い出し・・
急遽シチューも作ることになり、
以前たくちさんのレポでこのレシピをみせて頂いたことがあったのを
思い出して、お助けレシピとなりました。
有難うございました。
ルーなしで充分出来て、しかも美味しくって・・
もうルーは買わないかもしれない＾＾。ってくらいでした。
主人も娘も大喜びで嬉しい日曜の夕食となりました＾＾。
美味しいレシピをどうもありがとうございました。
ご馳走様でした＾＾。またおせわになりま～す。
シチューハンバーグいいですね～。実は食べたことのない私。。
今度作ってみようかなぁ～。
シチューね。次の日とか私は好きだけど、残ってるかなぁ～？
ご主人や娘さんのリクエストにパッと応えて揚げれるメーさんも凄いです。
つくれぽ本当に有難う。
追伸：ドラフトワン当たったんですね。
我家も旦那に催促されて、今月つくれぽ送って見ました。
当たるかなぁ～。わくわく。。