基本のプリン☆蒸し・焼き共通♪
材料 （ 8～10個分 ）
| 【蒸し・焼き共通】 | . |
| 卵 | 4個 |
| 牛乳（半量生クリームでも） | 400ｍｌ |
| 砂糖 | 80ｇ |
| バニラエッセンス | 少々 |
| お好み洋酒 | 少々 |
| 【カラメル】 | . |
| グラニュー糖 | 大さじ6 |
| 水 | 大さじ2 |
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1
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【カラメルを作る】砂糖に水を加え、火にかけ、色付いてきたら、火からおろし熱湯（分量外大さじ3位）でのばす。
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2
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【型の準備】プリン容器にカラメルを敷いておく。（こんな風にきれいに伸びてなくても大丈夫）。出来てから型から抜く場合は、薄くマーガリンを塗って置く。
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3
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【卵液を作る】人肌に温めた牛乳に砂糖をよく溶かし、溶いた卵を合わせ、2～3回こす。バニラエッセンス、洋酒を加える。
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4
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【型に流す】 ②の型に流す。（焼きプリンはアルミをかぶせる。） ★残ったカラメルは瓶などに保存可能。レンジでチンしてまた使えます。作り置きしておくとよりプリン作りが簡単ですね。
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5
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【蒸す場合】蒸気の上がった蒸し器で極弱火で12～15分蒸す.
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6
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【焼く場合】お湯を張ったオーブンに並べ140度～150度で22～25分位から様子を見ながら焼いていく。（大型容器は30分～）プリンの表面がプルプルしていたらＯＫ。
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7
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【型抜き】型をお湯につけて、カラメルを溶かす。
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8
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スプーンの背中で縁を押し、空気を入れる。お皿の上に逆さにかぶせ、2～3回振るとプリンが出てくる。
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9
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もし、それでも落ちてこなかったら、細めのティースプーンの背でそーと縁を外します。その後、お皿の上に逆さにかぶせ、2～3回振るとプリンが出てくる。
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10
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【紅茶プリン】・・・・③で、牛乳に紅茶大さじ2強、砂糖を加え3分間煮出し漉して冷ましてから同様に卵液を作る。
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みなみとはくめちゃめちゃ綺麗！生クリームなしのでも食べ応えあるよね～☆
カバドンわぁ～！めっちゃ美味しそうだぁ。カバドンさんどうも有難う～☆
すがみほわぁ～！かわいい♪息子さんお誕生日おめでとう！お大事にね☆
ミッフーママ生クリーム入り私も大好き♪焼きも美味しいよー。いつも有難う☆
だいはなとっても綺麗に焼けましたねー♪いつも有難う。良いお年を～☆
平野由南とっても綺麗なしあがり～♪滑らかで美味しそう。レポ有難う☆
けいこ＠れいちぇるとっても綺麗に焼けていますねー♪凄い！作ってくれて有難う☆
くまごろう７７焼タイプ私も大好きです♪とっても綺麗な仕上がりにうっとり～☆
このレシピの生い立ち
子供の頃からよく作っていました。
簡単リンク
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プリン作りました～。
思ったより焼き時間がかかってしまったんですが、
出来上がりは美味しい～♪
全卵でできるのも嬉しいです。
また作ります。ありがとうございました～。
いつも有難う。先日は、牛肉のしぐれ煮ご馳走様でした。とっても素敵で美味しそうですね。
焼き時間はですね。我家のオーブンはガスなのでどちらかと言うと短時間で出来ます。オーブンによって時間はどうしても変わります。また、焼く型によっても時間が変わります。我家では、縦長のステンレスの容器で丁度140度で25分です。陶器の容器ややや平べったい容器だとまた時間かかるみたいです。なので、私はいつも同じ容器を使うようにしています。大体の時間がわかれば、ちょくちょく見なくても出来るようになります。
生クリームで卵黄の多いプリンもたまに食べたいけど、普段に食べるのはこのプリン。半分卵黄も好きです。いろいろなバージョンを試してみてください(*＾ｰ＾*)ﾉ〃。
明けましておめでとうございます♫
今年もけゆあさんのレシピにお世話になります！
プリン子供達が大好きで喜んでました！
ちょっと目を離した隙に・・火が入りすぎちゃったのぉ
でも、とっても美味しかったです❤
また作りますね！今度は焼きにしようっと！
今年も宜しくお願いします！
遅くなったけど、明けましておめでとう。
今年も宜しく！
うんうん。蒸しプリンは火加減少し難しいよね。
焼きねぇ～。耐熱カップだったら、私の記載していた時間より長くかかると思うよ。時間や温度は自分の持っているオーブンの温度と時間に合わせたほうが旨く行くと思う。うちのはガスオーブンだから。。
我が家も焼きプリンも大好き♡
生クリームを入りも濃厚でいいよね。
いつも有難う☆