水菜のおひたし
ひよこ奥さん
作り方
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塩を入れたお湯を沸騰させ、水菜を根っ子の部分から入れる。３０秒ほどしてから全体を漬けてさっと茹でる。
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2
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茹でた水菜をまな板に取り出す。
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3
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６等分ぐらいの長さに切る。
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4
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容器に出し汁と薄口醤油を入れて漬け汁を作る。
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5
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冷めないうちに水菜を入れて漬けたままで冷ます。
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6
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容器に盛り、お好みでカツオブシをかけていただく。
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2014年3月20日カテゴリ「水菜」に掲載されました。
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2015年12月18日話題のレシピになりました♪
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2017年11月26日プレミアム献立に掲載されました。
ありがとうございます♪
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2018年11月26日プレミアム献立に掲載されました。
ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
茹でて漬けるだけの本当に簡単な料理です。
だしがなければお湯にほんだしでも構いません。
容器に水とほんだしを入れてレンジで加熱すればなお簡単（笑）
水菜が熱いうちにだし汁に漬け、冷める間に味が染みこみます。
だしがなければお湯にほんだしでも構いません。
容器に水とほんだしを入れてレンジで加熱すればなお簡単（笑）
水菜が熱いうちにだし汁に漬け、冷める間に味が染みこみます。
このレシピの生い立ち
水菜をたっぷり食べたいなと思って作ってみました。
本当に簡単で常備菜にもお弁当にも。
水菜でなくホウレンソウ、小松菜、他の青菜でもできます。
本当に簡単で常備菜にもお弁当にも。
水菜でなくホウレンソウ、小松菜、他の青菜でもできます。
ひよこ奥さん
