ごはんが何杯でも！わかめの佃煮トロロ

塩蔵わかめは水で塩抜きして沸騰したお湯でさっと湯がく色が鮮やかなグリーンになればOK

ざるに戻し水分を切ってみじん切りに細かくし再び鍋へ、わさび以外の調味料を入れ約30分煮詰める。

弱火で約30位で水分が飛んだら出来上がり。仕上げにいりごま少々。これで佃煮の完成。山芋はすりおろす。