イカの足と長芋のバター醤油
作り方
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1
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イカの足は吸盤をそぎ7cmくらいに、長芋は1cm角でイカの足と同じくらいの長さにカット。
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2
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バターをフライパンに溶かし軽くイカを炒め、長芋を投入。長芋は全面火が通ったら醤油を回しかけて、軽く煮る。焦げないように。
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3
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皿に盛り、おろした生姜をのせて出来上がり!
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コツ・ポイント
分量は目安で、イカの足が多ければ気持ち醤油を多目に。胡麻油を少し加えてもよいかも。もしくは先に長芋を胡麻油で焼き色つけてからイカの足をバターで炒めたのと混ぜても大丈夫。
このレシピの生い立ち
イカの足をどうにかしたくて。
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