レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(42品)
レシピID :254000
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤは塩もみして苦味を抑え、豆腐はレンジで水切りをしています。めんんつゆで味付けなので、失敗無しです。
材料
ゴーヤ
1本
豚肉
200グラム
豆腐
１丁
卵
２個
■
めんつゆ
-
1
-
ゴーヤは縦に２つに切って種と綿を取り除き、薄切りにする。塩をふって軽くもみ５分くらいおいてから、水で３回くらい洗い流し水を切っておく。豚肉は食べやすい大きさに切る。豆腐はレンジで２分くらい加熱して水切りをする。
-
2
-
フライパンを熱して油を入れ豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらゴーヤを入れてさっと炒める。
-
3
-
めんつゆをぐるっと１回まわしかけ、水を１００ｃｃくらい入れて味見をする。（気持濃い目くらいでいい。）煮立ったら豆腐をくずしながら入れて煮る。
-
4
-
もう一度味見をしてから、溶き卵を流しいれてかき混ぜる。
-
5
-
コメント