れんこん餅の大根みぞれスープの画像

Description

大根を摩り下ろした和風出汁のす~ぷに、れんこん餅を入れました。シャキシャキ、もちもち食感、ぽかぽか温まるす~ぷです。

材料 (2人分)

れんこん餅
れんこん
1本
少々
大匙1~2
スープ
和風出汁
1カップ
小匙1
仕上げ
大根おろし
適量
小口葱
適量

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんはすりおろし、水気を切り、片栗粉を加え丸める。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を敷き、丸めたれんこんを両面焼く。

  3. 3

    写真

    和風出汁に薄口醤油を加え、れんこん餅を入れたら、崩れないように火を通す。

  4. 4

    写真

    摩り下ろした大根を加え、ひと煮立ちさせたら、器に盛り小口葱をまぶして出来上がりです。

コツ・ポイント

*れんこん餅は茹ですぎると崩れるので注意。

このレシピの生い立ち

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簡単・美味しいスープレシピ考案。

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レシピID : 2540023 公開日 : 14/03/12 更新日 : 15/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35 (34人)
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S*mama♡
優しい味で温まりました( ̳- ·̫ - ̳ˆ )◞❤︎美味しかったです!!
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おのみちゃん
蓮根のモチモチ感と、優しい味で美味しかったです。
写真
つぴ丸
とっても優しい味でした(*^^*)

つくれぽありがとうございます。またつくってくださいね♪

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チコリママ
モチモチ食感とおろし煮が最高ですね。家族に大好評でした。御馳走様

つくれぽありがとうございます。又作って下さいね♪