カボチャとサツマイモのポタージュ

タマネギは薄くスライス、カボチャは皮とワタを取り適当な大きさに。サツマイモも適当な大きさに切る。ベーコンは細切りにする。

鍋にバターを溶かし、ベーコンをカリッとするまで炒める。
ベーコンがカリッとしてきたら、飾り付け用に一部を取り出す。

②の鍋にタマネギを加え、火が通るまで炒める。

柔らかくなったら、ミキサーなどでなめらかにする。

⑤を鍋に戻し、豆乳を加えて加熱し、塩コショウで味を整える。

器に移し、生クリーム(分量外，お好みで)と、②で取り出したベーコンを飾り付けて完成！