お豆腐のアイスクリーム♪
レシピID:254052
冷凍してからかき混ぜなしです。豆腐を使うのでヘルシーで栄養満点。豆腐の香りがほんのり。豆腐の代わりにフルーツのピューレでもＯＫ。きなこや黒蜜をかけてもgooｄ♪
材料 （ 4人分 ）
| 豆腐 | |
| 300ｇ（3/4丁） | |
| 卵黄 | 2個 |
| 砂糖 | 90～100ｇ |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| 生クリーム（植物性可） | |
| 200ｍｌ（1パック） | |
| 好みで洋酒 | 少々 |
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1
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豆腐に重しをして、水切りをしミキサーにかける。（私は、電動ミキサーで滑らかになるまで混ぜてしまいますが・・・。）
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2
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卵黄は砂糖を加え、湯煎にかけながら電動ミキサーで白っぽくもったりするまでしっかり泡立る。
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3
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②に①とレモン汁、洋酒を加え、さらによく混ぜておく。
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4
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生クリームを7～8分立てにし、③と合せ、よく混ぜる。
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5
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容器に入れ冷凍庫で5時間くらいで固まれば完成。
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6
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好みで黒蜜かけても・・・。
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7
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これは、黒蜜ときな粉。きな粉だけでもおいしい。もちろんそのままでもおいしいですよ。
コツ・ポイント
■豆腐の変わりに豆乳使用の際は、豆腐も作れる濃い目のものが適しています。■豆腐の代わりにフルーツのピューレに変えてもＯＫです。フルーツは、柑橘系などあまり水分の多いものは適しません。メロンや桃や苺、バナナ、かぼちゃなどが適しています。もちろんピューレなしでバニラ、ココア味でもＯＫです。ピューレにするものによって砂糖の量を調節してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
気に入って頂けてとっても嬉しいです♪agarrさん有難う～☆
こたつでアイスもいいものですよね♪以前は七草粥もありがとぉ☆
マロングラッセ載せ美味しそう打ねぇ♪のおこちゃんありがとね☆
わぁ～涼しそう。気に入ってもらえて嬉しいです。ありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：06/05/20
アイスクリームを作るのには、大きく2つの作り方があります。１つは、卵黄と砂糖、牛乳を弱火にかけ、生クリームと合わせ、冷凍庫で固めて3～4回かき混ぜるもの、もう1つは、ピューレ状のフルーツと生クリームを合せてそのまま凍らすものです。今回は、2番目のフルーツの代わりに豆腐を使いました。
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しつこくつくれぽを送る、けゆあファンの’のおこ’です～（笑）
これはもう絶品！！オーストラリアで豆腐アイスが大好きだったのだけど、他の国ではあの味に出会えなくって、、
でも、けゆあさんのこのアイスはまさにあの味＼(◎o◎)／！
大好きです～っ。またゴマ入りにしてしこみましたよお～っ。
あ・・けゆあさんのホットケーキ、姪につくりそびれてしまってるの。
来週また遊びに来たときにこそっ！
そろそろ1ヶ月になるねぇ～～♪
随分大きくなったのでは。。。(o^-^o)。
お豆腐アイス・・私は大好きで毎年作るんだけど、このレシピ随分前に載せたレシピなのに良く気づいてくれたね。ありがとう☆
胡麻入りヘルシーでいいねぇ。美味しそう。今度作るときやってみるよ。
まだまだ、夜の授乳も大変なのにありがとう～～。
とっても嬉しいよ。疲れの出ない程度にね(^_-)-☆
でも私なんかは、忙しい時こそ台所にいると落ち着くってとこもあるんだ。料理も気晴らしになるよね。私、離乳食ってそんなに気張って作らなくてもいいって知ってるんだけど、結構作るの楽しいからわざわざ作ってみたりもしてたしぃ～～。
とっても嬉しいつくれぽ&コメありがと～～(*＾ｰ＾*)ﾉ〃