いちばん簡単な甘酒の作り方♡
さよこ♡
作り方
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1
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冷やご飯を炊飯器に移す
※わたしは発芽玄米と雑穀を混ぜてます
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2
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熱湯をそそぐ
(温度を55〜60度にする。※5秒ぐらい指をつけていられる熱さです…)
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3
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麹をほぐして入れる
(予め袋のなかでほぐしておくと◎)
わたしは、この麹を使ってます
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4
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入れたらよく混ぜます
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5
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炊飯器の蓋をせずに、ふきんをかけて放置！
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6
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たまに混ぜて全体を均一に。
夜、寝てる間は混ぜなくて大丈夫(o^^o)笑
基本放置！
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7
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10〜15時間置くと、食べる甘酒♡
24時間以上置くと、甘味料として使える甘酒に♡(その場合FPで滑らかにして)
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8
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好きな甘さになったら炊飯器から出してお鍋にかけます。(発酵を止めるため)
※わたしは17時間ぐらい置きます
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9
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瓶に詰めて冷蔵庫へ♡
2週間ぐらい保存できます。
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コツ・ポイント
気をつけるのは麹を入れるときの温度ぐらいかな？60度ぐらい。でもいちいち計るなんて面倒くさいので、お湯を入れたらすぐ麹を入れていきます。とっても簡単♡
このレシピの生い立ち
自己流で何度か甘酒を作ってきたけど、「つぶつぶ」のランチ会で教えてもらった作り方がいちばん簡単でした♡
自分の作りやすい量でメモメモ。
娘の朝ごはんは専ら、バナナon甘酒！笑
自分の作りやすい量でメモメモ。
娘の朝ごはんは専ら、バナナon甘酒！笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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