冷凍うどんで簡単☆冷たい豆乳明太子うどん

冷凍うどんで簡単☆冷たい豆乳明太子うどんの画像

Description

柚子胡椒でさっぱり風味

材料 (1人分)

200cc
白だし
小さじ2
柚子胡椒(チューブ)
適量
明太子
適量
適量
(お好みで)ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    冷凍うどんの袋を少し破り、レンジでチン。
    温めている間に、お皿に豆乳、白だし、柚子胡椒を入れて混ぜてスープを作る。

  2. 2

    レンジで温めてほぐれたうどんをざるに入れて冷水で冷やし、よく水を切ってスープに投入。

  3. 3

    明太子、大葉、お好みでブラックペッパーをかけて完成。

コツ・ポイント

この写真はパスタ用の明太子ソースを代用したもの。見た目は悪いけど、味はバッチリ♡(そのうち撮り直します;)
緑が欲しくて今回は大葉を入れたけど、水菜もおすすめです!

このレシピの生い立ち

某お店の豆乳明太子クリームうどんが食べたくて、感覚で作ってみたら美味しかった♡
レシピID : 2540872 公開日 : 14/03/12 更新日 : 14/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
写真
nakamucchi
日曜日のお昼ごはんに娘と(*^^*)冷たくておいしい❤️豆乳汁も飲んでしまいました〜ありがとうございます✨
写真
nakamucchi
家にあった乾麺とコストコの辛子明太子で簡単に出来ました(#^.^#)冷たい豆乳うどんおいしかったです❤️ありがとうございます✨
初れぽ
写真
さんのけ
大葉がなかったので小ネギ乗っけてみました!おいしかったです!

子ネギも緑が綺麗で美味しそう!つくれぽありがとうございます♪