簡単!真鯛でご馳走漬け丼♡の画像

Description

春は鯛が旬!いつものお刺身に飽きたら、こんな丼もので美味しく♪途中から煎茶でお茶漬けにしても二度美味いです!!

材料 (4人前)

刺身用 鯛
200g
薄口醤油
大さじ3
すりごま(白)
大さじ2~3
 
トッピング用
わさび
少々
少々
梅干し
大さじ1と1/2
4杯
お好みで煎茶をかけてもOK

作り方

  1. 1

    鯛を5ミリ位に削ぎ造り。
    包丁の刃元から切っ先にかけて、一気に引きながら切る。

  2. 2

    200gだと大体20切れ~24切れくらい出来ます。

  3. 3

    写真

    薄口醤油、すりごまを混ぜたら切った刺身用のキレを10分位漬ける。

  4. 4

    写真

    温かいごはんに並べて、わさび、包丁で叩いた梅、刻んだ大葉、糸海苔をのせて出来上がり!

コツ・ポイント

コツはとにかく鮮度の良い、できれば養殖ではなく天然の鯛を使うことです(^-^)

このレシピの生い立ち

もともと、これはお茶漬けにして食べていましたもので、もう小さい頃からずっといろんな魚の漬けをこうやって作って食べています。
ほかにも漬けの味はありますが、やっぱり王道です★
煎茶をかけて、三つ葉とか散らしても美味しいです!
レシピID : 2540955 公開日 : 14/03/12 更新日 : 14/03/12

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初れぽ
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momocos
漬けて置くだけ!簡単でおいしくできました。ありがとうございます!

美味しそうですね!ありがとうございます!嬉しいです!