簡単!真鯛でご馳走漬け丼♡
作り方
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1
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鯛を5ミリ位に削ぎ造り。
包丁の刃元から切っ先にかけて、一気に引きながら切る。
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2
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200gだと大体20切れ~24切れくらい出来ます。
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3
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薄口醤油、すりごまを混ぜたら切った刺身用のキレを10分位漬ける。
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4
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温かいごはんに並べて、わさび、包丁で叩いた梅、刻んだ大葉、糸海苔をのせて出来上がり!
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コツ・ポイント
コツはとにかく鮮度の良い、できれば養殖ではなく天然の鯛を使うことです(^-^)
このレシピの生い立ち
もともと、これはお茶漬けにして食べていましたもので、もう小さい頃からずっといろんな魚の漬けをこうやって作って食べています。
ほかにも漬けの味はありますが、やっぱり王道です★
煎茶をかけて、三つ葉とか散らしても美味しいです!
ほかにも漬けの味はありますが、やっぱり王道です★
煎茶をかけて、三つ葉とか散らしても美味しいです!