菜の花など春野菜とししゃものパスタ
カトカトバン
作り方
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1
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菜の花、ブロッコリー、アスパラは軽くあらい電子レンジで約3分ほどやわらかくなるまで温める
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2
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ししゃもを焼き、頭部分はとっておく
今回はシシャモの燻製を使いました
レシピID : 2541124
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3
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フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクと唐辛子を弱火であたため、香りをオリーブオイルに移す
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4
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ニンニクが色づくまで熱する
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5
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ニンニクが色づいたら、１を投入
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6
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パスタがゆであがったら、フライパンにうつし、２を投入、ほぐし入れる
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7
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パスタと具材をなじませ、仕上げに塩、胡椒、パルメザンチーズで味をととのえる
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8
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野菜が上にくるようもりつけて、できあがり！
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コツ・ポイント
ししゃもはあらかじめ焼いておくことでくずれません。
頭は苦くなるのでとっておきました。
今回のように燻製をもちいるとより深い味のパスタになります。
頭は苦くなるのでとっておきました。
今回のように燻製をもちいるとより深い味のパスタになります。
このレシピの生い立ち
アンチョビのパスタのような、からすみのパスタのようなような・・・
春野菜のペペロンチーノではおもしろくないので、何を入れるか考えていましたが
ししゃもがぴったりでした。
春野菜のペペロンチーノではおもしろくないので、何を入れるか考えていましたが
ししゃもがぴったりでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
