油揚げの袋焼き
作り方
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1
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油揚げは半分に切って、ブロッコリーは茹でておく。
えのきは3等分に切って少量の塩で揉む。
切り餅はサイコロ状に切る。
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2
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中に入れる具材を合わせて、鶏ガラと塩コショウをして揉みこむ。
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3
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油揚げの中に具材を詰めて、爪楊枝で止める。
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4
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フライパンを油をひかずにパリっと焼く。
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コツ・ポイント
油揚げは油抜きしない方がパリっと焼けます。
今回はごま油で焼いて鶏ガラとお餅を入れましたが、オリーブオイルで焼いてコンソメとチーズを入れても合うと思います。
今回はごま油で焼いて鶏ガラとお餅を入れましたが、オリーブオイルで焼いてコンソメとチーズを入れても合うと思います。
このレシピの生い立ち
簡単に出来る1品を作りたくて。