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レシピID :254177
豚肉の生姜焼き
我が家の生姜焼きは、豚こまや三枚肉のスライスで作ります。お肉は柔らかいし、玉ねぎは甘くて絶品♪
材料 （ ２人分 ）
玉ねぎの千切り
1個
豚こま
２００ｇ～３００ｇ
塩こしょう
適宜
サラダ油
大さじ１
生姜のすりおろし
大さじ２
酒
大さじ２
醤油
大さじ２
みりん
大さじ２
砂糖
小さじ１
水
大さじ２
水溶き片栗粉
大さじ１くらい
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1
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豚こまに塩こしょうをし、しばらくおきます。その間にフライパンを強火にかけ、サラダ油を熱します。
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2
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ここへ、玉ねぎを入れしっかり炒めます。いたまったら端に寄せ、豚肉を広げながら焼きます。
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3
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肉に７割ほど火が通ったら、水溶き片栗粉以外の調味料を加え、良く混ぜます。
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4
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仕上げに水溶き片栗粉を回し入れ、軽くトロミがついたら出来あがり。千切りキャベツと共に召し上がれ。
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