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by $ken $kenさんの写真

06/5/14

レシピID:254180

手軽に王道!ボンゴレ・ビアンコの写真

手軽に王道!ボンゴレ・ビアンコ

by $ken

今が旬のあさりをボンゴレで!仕上げのオリーブオイルでオーリオ風に仕上げてみました。あさりの旨みを召し上がれ♪

材料:

2人分

  材料 分量  
あさり 300g
スパゲティ 200~250g
にんにく 2片
オリーブオイル 大匙3
輪切り唐辛子 適宜
お酒 適宜
醤油 小匙1
パセリ 適宜
粗引き胡椒 適宜
適宜

作り方:

1

フライパンにオリーブオイル(大匙2)をしき、みじん切りにしたにんにくと輪切り唐辛子を弱火で炒めます

2

スパゲティーをアルデンテより少し硬めに茹で、茹で汁をとっておきます

3

1にあさりと醤油を加え軽く一混ぜしてからお酒を入れて蓋をし蒸し焼きにします


4

3に茹であげたスパゲティ・粗引き胡椒・茹で汁を加え、塩で味を調えます

5

オリーブオイル(大匙1)を加え軽く一混ぜしパセリを散らして出来上がり!


メモ(コツ、ポイント):

イタリアンパセリを使うと一層美味しく召し上がれます

このレシピの生い立ち:

あっさり過ぎないボンゴレを作ってみたかったため

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 5件(5人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2006/7/31

手軽に王道!ボンゴレ・ビアンコをつくった写真

アサリ好きの娘達が大喜び!リピ決定です!!(✪ฺܫ✪ฺ)

momoyuzu

おお!リピ決定ありがとうございます♪綺麗な写真も感激!

2006/7/11

手軽に王道!ボンゴレ・ビアンコをつくった写真

ボンゴレに醤油?と思ったけど、あっさりして美味しいですね☆

osero

醤油をたらすと味わいが出るんですよ^^つくれぽありがとう♪

2006/6/22

手軽に王道!ボンゴレ・ビアンコをつくった写真

初めて作ったボンゴレ!美味しかったです。自宅で食べられるなんて!

みなにゃん

お洒落に盛り付けられて美味しそう!つくれぽありがとうです^^

2006/5/28

手軽に王道!ボンゴレ・ビアンコをつくった写真

アサリから出る出汁で隠し味の醤油が生きる♪kボンゴレ美味しい~☆

キョク

パセリいっぱい美味しそう♪つくれぽありがとうございました^^

2006/5/24

手軽に王道!ボンゴレ・ビアンコをつくった写真

オリーブオイルたっぷりで美味♡あさりの旨味がストレートに味わえます☆

☆YUKARI☆

つくって頂けて感激^^とっても美味しそう!


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